Top

Geniale Groentendiners

21% Korting
  • Geniale Groentendiners
€ 14,50
11,50

"Ontdek waarom groenten de gezondste basis zijn voor heerlijke en volwaardige diners (waar je overigens ook prima op zult slapen)"

 

Van Marjolein Dubbers

Het wordt langzamerhand steeds duidelijker dat het voor onze gezondheid héél verstandig is om dagelijks een grote variatie aan groenten op ons bord te scheppen. Groenten bevatten namelijk duizenden bekende maar ook nog onbekende stoffen die ons helpen om ziektes buiten de deur te houden en onze vitaliteit en gezondheid op een hoger plan te brengen. Er zijn honderden onderzoeken die hebben aangetoond dat het eten van veel groenten zélfs kanker buiten de deur kan houden.

Groenten zijn de basis van je gezondheid


Omdat er nu eenmaal veel geld beschikbaar is voor kanker, is er veel onderzoek gedaan op dit gebied. Uit méér dan 200 onderzoeken is gebleken dat mensen die veel plantaardig voedsel, met name groenten en kruiden eten, aanzienlijk minder kans lopen om kanker te krijgen. Als je niet rookt zelfs 50% minder kans! Planten bevatten namelijk stoffen om zich te beschermen tegen bacteriën, schimmels en insecten en precies deze stoffen beschermen ons ook als het gaat om kanker.

De farmaceutische industrie weet dit allang want precies deze stoffen worden gebruikt in de vorm van medicijnen. Zelfs in chemo-kuren worden ze gebruikt! We kunnen deze stoffen echter ook gewoon op ons bord scheppen. Ik weet wel op welke manier ik ze het liefste binnenkrijg. Jij?

Veel mensen in Nederland zijn ondervoed. Jij?

Tomaatjes
Ik sta bekend om mijn uitspraak dat naar mijn mening veel mensen in Nederland ondervoed zijn. Niet in calorieën maar wel in voedingstoffen. Ik ben zelf ook ondervoed geweest. Toen ik in 2010 probeerde om uit een burn-out te komen kwam ik er na lang zoeken achter dat mijn lichaam allerlei voedingstoffen miste. Ik dacht dat ik toch redelijk gezond at maar mijn lichaam vertelde me een ander verhaal.

KetchupIk kwam erachter dat zeker 80% van wat er in onze supermarkten ligt, geen werkelijke voeding voor mijn lichaam is. Wel vulling maar geen voeding. Hierdoor kwam mijn lichaam al jaren allerlei voedingstoffen tekort. Ik ben toen overgestapt van alles wat uit een fabriek komt, de kant en klare zakjes, pakjes en prakjes zeg maar, naar natuurlijke voeding. Ik ben daarbij in de loop van de tijd steeds méér groenten gaan eten en mijn energieniveau, fysieke gezondheid en mentale scherpte is nu, ik ben midden 50, écht groter dan het ooit geweest is. Ik sta er zelf soms verbaasd over!

Onze gezondheid gaat NIET automatisch achteruit als we 40+ zijn!


Ik geloof daarom ook niet meer dat onze gezondheid automatisch achteruit gaat als we eenmaal de 40 zijn gepasseerd. Dit sprookje wordt ons verteld omdat wordt gekeken naar de gemiddelde cijfers van de huidige bevolking. En omdat we kijken naar deze gemiddelde cijfers zeggen we dat het normaal is. Maar een groot deel van deze huidige bevolking leeft al sinds de jaren ’80 van de vorige eeuw grotendeels op vulling en niet op voeding! Veel mensen leven al tientallen jaren voor een groot deel op ongezonde en onnatuurlijke voedingsproducten die energie en gezondheid kosten in plaats van dat ze dit geven.

Groenten

In Nederland zijn inmiddels 5,3 miljoen mensen chronisch ziek. Dit is 1/3 van onze huidige bevolking. Ik ben ervan overtuigd dat dit komt omdat we ondervoed zijn. Overstappen op natuurlijke producten, voor een overgroot deel plantaardig, met groenten als de hoofdrolspelers zal deze cijfers drastisch kunnen veranderen. Want als het eten van veel groenten zelfs helpt in de strijd tegen kanker, zou het dan ook niet helpen tegen zoveel andere chronische ziektes? Ik geloof van wel. Jij?

Schep dus iedere dag volop groenten op je bord


Ik hou hier een pleidooi om niet te wachten totdat je arts je een portie broccoli met paddenstoelen voorschrijft in de vorm van pillen met namen als Paclitax of Vinblastine. Ik pleit ervoor om broccoli en paddenstoelen op je bord te scheppen. Vandaag nog. Iedere groente heeft zijn unieke eigenschappen dus grote variatie is hierbij belangrijk. We weten immers niet precies wat er in een worteltje zit en al helemaal niet wat het precies in ons lichaam doet. En in jouw lichaam doet het weer wat anders dan bij mij. Eet daarom groenten uit alle kleuren van de regenboog en vergeet vooral de groene groenten niet. Groene groenten zijn je beste maatjes als je wilt werken aan je vitaliteit en gezondheid.

Wist je dat?


Wist je dat ratten die gevoerd worden met plantaardige voeding vrijwillig twee keer zoveel rondjes rennen in hun molentjes dan ratten die dierlijke voeding krijgen? Blijkbaar rent het lekkerder op plantaardige eiwitten dan dierlijke. Vervang daarom vlees en vis eens wat vaker voor méér groenten en kijk eens wat het met je doet. Voor mijn gevoel helpt het mij om veel makkelijker méér in beweging te komen.

Geniale groentendiners met minimaal twee groenten

Courgettepasta
Ik eet nu ongeveer zeven verschillende groenten per dag maar ik geef toe dat het een tijdlang een zoektocht was hoe ik nou toch méér groenten binnen kon krijgen. Vooral het avondeten was een puzzel want als je meer dan één groente op je bord wilt, welke groenten passen dan goed bij elkaar? Ik hou namelijk ook nog eens van lekker eten!

Mijn creatieve zoektocht bleek een uitnodiging om nieuwe groenten te ontdekken. Ik kwam erachter dat we in Nederland door het jaar heen zo’n 70 verschillende groenten beschikbaar hebben. Wat een rijkdom! En ik gebruikte er maar zo’n 20 van! Ik ontdekte paksoi, pastinaak, Chinese kool, schorseneren en leerde hoe ik een puree, een mousse, een taartbodem en zelfs spaghetti kon maken van groenten. Deze kennis wil ik nu heel graag met jou delen!

Geniale groentendiners zonder suiker-, zuivel en gluten


Dit e-book Geniale Groentendiners betekent dineren met uitsluitend ingrediënten die ons lichaam herkent als voedsel. Natuurlijke ingrediënten die geschikt zijn voor ons hele spijsverteringskanaal. Voedingsstoffen waar je lichaam bouwstoffen uit kan halen zodat je gezond blijft op de langere termijn. Ik hou daarbij een pleidooi voor gezonde vetten; het zijn je belangrijkste energiegevers. En ik probeer suiker, zuivel en gluten zoveel mogelijk te vermijden.

  • Suiker zorgt ervoor dat je snel energie krijgt maar ook dat je daarna alleen maar nog méér trek krijgt in zoetigheid. Suiker is net zo verslavend als sigaretten. Daarbij is suiker in bijna al haar vormen een aanslag op je gezondheid.
  • Zuivel tast vaak ongemerkt de gezondheid van je darmen aan. Het verradelijke  is dat je dit vaak niet in de gaten hebt maar naarmate je ouder wordt, worden je darmen kwetsbaarder, ook voor de werking van zuivel.
  • Gluten zijn eiwitten in bepaalde graansoorten die ook een aanval op je darmen betekenen. Vooral tarwe is een graansoort om te vermijden, maar gluten zitten ook in spelt, rogge, kamut en gerst.

 Geniale groentendiners; óók om beter te kunnen slapen

baby slaapt
Veel vrouwen 40+ slapen slecht. Slecht slapen betekent altijd een aanslag op je gezondheid en vitaliteit. Als je slecht slaapt weet je waarschijnlijk al wel dat je avondeten daar behoorlijke invloed op kan hebben. Vroeger kon ik ‘s avonds nog van alles eten en ik sliep altijd en overal als een marmot. Maar op een gegeven moment lukte dat niet meer.

Ik kwam erachter dat ik ‘s avonds niet te laat én niet te zwaar meer moest eten omdat ik anders slecht zou slapen. Daarom zijn mijn ontbijt en lunch belangrijke maaltijden geworden en eet ik ‘s avonds niet minder maar wel lichter. Vaak alleen maar groenten. De recepten in dit e-book zijn op zich complete maaltijden van alleen maar groenten. Groenten zijn licht verteerbaar. Ik slaap er in ieder geval heerlijk op!

Geniale Groenten recepten

Geniale Groentendinders
Wil je weten hoe mijn recepten eruit zien? Het zijn 14 basisrecepten en in ieder recept heb ik minimaal twee groenten gebruikt. Vaak zelfs meer. Om je kennis te laten maken met nieuwe groenten heb ik voor ieder recept weer nieuwe groenten gekozen. Het zijn dus 14 recepten met in totaal 28 verschillende groenten. Ik wil je ook graag laten zien dat je van groenten allerlei dingen kunt maken die je normaal van iets anders maakt: je vindt er dus een stamppot, mousse, burgers, pasta, lasagne, clafoutis en een taartbodem gemaakt van uitsluitend groenten. Ik maak daarbij volop gebruik van verse en gedroogde kruiden. Bij ieder recept geef ik nog een tip voor een passende salade en tevens verschillende suggesties om het recept mee te variëren.

Om je een indruk te geven van de recepten:

  • GroentenlasagneSpinazietaart met rucola
  • Clafoutis van broccoli met prei
  • Witte asperges met groene aspergepuree
  • Courgettepasta met kerstomaatjes
  • Zoete aardappelpuree met paksoi
  • Burgers van rode ui met bietjes
  • Wortelmousse met shiitakes
  • Lasagne van flessenpompoen met rettich

Nog even alle voordelen op een rijtje


  • Beter slapen op lichte groentendiners
  • Op korte termijn dus méér gezondheid en vitaliteit
  • Inspiraties om nieuwe groenten te gebruiken
  • De meeste gerechten staan binnen een half uur op tafel
  • Creatieve ideeën wat je allemaal nog meer met groenten kunt doen
  • Iedere avond een grote variatie aan gezonde groenten op je bord
  • Heb ik eigenlijk al gezegd dat alle recepten ook echt heel erg lekker zijn?

Ontvang nu direct toegang tot dit e-book


Ontvang 14 heerlijke  diner-recepten met volop groenten. Geef je lichaam zoveel mogelijk voedingsstoffen en blijf gezond. Eet ‘s avonds lichte groentendiners en slaap daarbij als een marmot! (LET OP: er is een speciale aanbieding samen met Winterse Drinksalades, klik daarvoor hier)

Let op: het gaat hier om een e-book. Het bestand is een PDF document dat je kunt lezen en bewaren op je computer of tablet en natuurlijk ook kunt uitprinten. Je hebt geen e-reader nodig om het te kunnen lezen en krijgt het onmiddelijk na je bestelling toegemaild. Je ontvangt een full-colour versie met prachtige foto’s plus een print-vriendelijke versie.

€ 14,50
11,50


Terug naar de shop


Gerelateerde producten